Kulinarne zwyczaje

Standardowe śniadanie, które uwielbiają hiszpańskie dzieci i hiszpańscy dorośli to ciasteczka moczone w kawie lub w kakao. Wydawałoby się, że w czasach  kiedy pragniemy żyć zdrowo takie śniadanie nie będzie raczej preferowane. Jednak nie w Hiszpanii. Powszechnie uważa się, że dziecko bez słodkości będzie nieszczęśliwe. Dorośli z rana nie mogą się obyć się bez kawy, najczęściej zamawiają: café solo – małe espresso, café con leche – kawę z mlekiem, cortado – z małą ilością mleka.

Hiszpanie jedzą chleb do wszystkiego: do warzyw, sałatki, a także do ziemniaków. Nie używają masła. Korzystają z oliwy z oliwek, którą podobnie jak bagietkę używają do wszystkiego. Kawałek świeżego albo przypieczonego chleba polany oliwą, do tego szczypta soli morskiej i starty pomidor to idealna kombinacja śniadaniowa. Top produktem jest bocadillos, bagietka, która przekrojona wzdłuż wypełniona jest różnymi produktami: szynka i ser; chorizo; szynka serrano; pasta pomidorowa; kiełbaski longaniza; smażony boczek; frytki; owoce morza; grilowane warzywa. Mogą też być wypchane po brzegi omletem ziemniaczanym nazwanym hiszpańską tortillą albo wszystkim tym na raz po trochu. Bocadillos są produktem ogromnie praktycznym, rozwiązują nie tylko problem śniadania ale także obiadu czy kolacji. Dodatkowo to doskonała forma spróbowania wielu typowych hiszpańskich produktów. W Hiszpanii obiad twa od godziny do dwóch. Pierwsze danie to lżejsza część posiłku, zazwyczaj składająca się z sałatki lub zupy, podczas gdy drugie danie jest zwykle typowym daniem rybnym lub mięsnym. Deser może być zwykłym owocem czy słodkim ciastem. Czy jesteś w pracy, czy jesteś w domu, nikt do Ciebie nie zadzwoni o  tej porze, bo wiadomo, że jesz obiad! Może śniadania dla statystycznego Hiszpana są zaniedbywane, jednak kolacja jest świętością. Przystawka, coś na zimno, potem coś na ciepło, potem jeszcze deser.